Hallo und willkommen zu einem neuen Rezept! Heute gibt es wieder ein zimtiges Rezept. Warm gegessen einfach nur ein Traum! Ich habe das Zupfbrot in einer Tarteform mit 20cm Durchmesser gebacken, für eine normale 26er Form einfach das doppelte Rezept nehmen.
Für eine Form mit 20cm:
1x Hefeteig Grundrezept
3 TL Zimt
3 EL brauner Zucker
1 EL Zucker
3 EL geschmolzene Butter
1-2 EL geschmolzene Butter
Zubereitung:
1. Den aufgegangenen Hefeteig zu einem großen Rechteck ausrollen.
2. Mit der Butter bestreichen. (1 TL übrig lassen)
3. Die beiden Zuckersorten mit dem Zimt mischen.
4. Mischung auf dem Hefeteig verteilen.
5. Von der einen Seite her zuklappen.
6. Die geschlossene Seite liegt hierbei rechts oder links, aber nicht oben oder unten: Senkrecht durchschneiden, sodass man danach eine Teigplatte mit einer offenen und eine Platte mit zwei offenen Seiten hat.
7. Beide Platten nochmal horizontal halbieren.
8. Aus diesen Platten nun waagrecht kleine Rechtecke mit 6-7cm Breite schneiden.
9. In einer gefetteten Form aufstellen und mit dem Teelöffel Butter bestreichen.
10. In den kalten Ofen schieben und auf 200° Ober- / Unterhitze stellen.
11. Ca. 30min. backen lassen.
12. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Viel Spaß beim Nachbacken,
Korbi:)
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