Korbis Backwerk

Hallo herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag. :) Lang ist es her, dass ich hier etwas hochgeladen habe, aber hier ist wieder ein super leckeres Rezept: Tiramisueis. Im Urlaub habe ich die Sorte das erste Mal gegessen und dachte mir, dass man das bestimmt auch ganz einfach Zuhause machen kann. Die Zutaten sind die gleichen wie im Tiramisu, nur ohne Eier und Löffelbiskuits. Für ca. 6-7 Kugeln: 125g Mascarpone 200g Sahne 100g Puderucker 1 kalter Espresso (wer mehr Espresso will, nimmt 1,5-2 Espressi / am Besten abschmecken) etwas Vanilleextrakt Evtl. 2 EL Kakao Alle Zutaten so lange miteinander verrühren (nicht schlagen) , dass die Mascarpone sich klümpchenfrei mit den restlichen Zutaten verbunden hat. Die  min. 15h gekühlte Eismaschine (KitchenAid ) anschalten und die Masse einfüllen. Ca 10-15min. zur gewünschten Festig- und Cremigkeit rühren. Zum Servieren kann nach Belieben Kakao darüber gesiebt werden. Viel Spaß beim Nachmachen, Korbi:)

Hallo, herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag.  Heute gibt es ein großes Gewinnspiel für euch, da ich am Montag meine 1000 Abonnenten erreicht habe. Ich wurde dabei von 3 Firmen unterstützt : 3. Preis:  DekoBack/DecoCino 2. Preis:  Küchle Hauptpreis: Sallys Shop Wie könnt ihr Mitmachen? 1. Meiner Instagramseite folgen 2. Ein Rezept aus meinem Blog nachbacken. 3. Neben das Backwerk einen Zettel mit #korbi1000 legen 4. Ein Bild davon posten und mich markieren 5. Unter das Bild den Hashtag #korbi1000 setzen. 6. Für eine doppelte Gewinnchance drei Freunde in den Kommentaren markieren. Das Gewinnspiel startet heute, 11. August und endet am 10. September um 24:00 Uhr. Die Gewinner werden am Montag, 11. September gegen Mittag bekannt gegeben. Teilnahmebedingungen : Euer Profil muss bis zum Ende des Gewinnspiels öffentlich sein. Das Bild darf natürlich nicht zwischendurch gelöscht werden. Pakete werden nur innerhalb Deutschlands verschickt. Vielen D...

Hallo, herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag. :) Heute gibt es mal ein ausgefallenes Rezept. Ich habe mich dazu von  diesem Video  inspirieren lassen. Der essbare Blumentopf besteht aus Schokosteinen,  Kuchenkrümeln und einer Steinpflanze aus Modellierschokolade . Zutaten: 1× Teig nach diesem Rezept herstellen 150g Schokosteine 100g grüne Modellierschokolade Rote Puderfarbe oder Backkakao Zubereitung: Die Modellierschokolade auf ca. 2mm ausrollen. Mit einem Nähteschneider oder einem Skalpell (siehe Video) Zacken ausschneiden. Eine Seite mit Wasser oder Zuckerkleber bepinseln und zu dem Ende der klebigen Seite aufrollen. Die Zacken etwas von der Mitte nach außen drückem (Steinpflanzenoptik). Antrocknen lassen. Jetzt kann geschichtet werden : 1-2 EL Steine in das Glas geben. Etwa 1/3 des Kuchens (kommt auf die Größe des Glases an) darauf bröseln. In die Mitte eine Mulde drücken und dort die Pflanze hineinsetzen. Mit etwas Puderfarbe oder Kakao noch d...

Hallo,  herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag. Am heutigen Sonntag gibt es nach langem wieder eine Fondant -Motivtorte auf meinem Blog. Ich habe hier einen Styroportortendummy verwendet, da ich 1. RiceCrispie-Masse und 2. Meinen Fondantextruder testen wollte. Aber ich habe trotzdem Rezepte für eine echte "Coco"-Torte :). Für eine Torte mit 18/20cm Durchmesser : "Grundtorte" nach diesem Rezept herstellen  (ohne Deko: Nur Kuchen backen, mit Creme füllen und einstreichen) Deko: 1kg weißer Fondant schwarzer Fondant (Schriftzug "bilou" blauer Fondant ("Happy Bday") Rice-Crispy-Bilouflasche 80g Schoko Crispies 70g Marshmallows 1 TL Butter Weißer Fondant 100-200g Modellierschokolade blauer Fondant Schwarzer Fondant Lebensmittelfarbstifte Zubereitung: Zuerst die Bilouflasche herstellen. Dafür Marshmallows schmelzen. Die Butter einrühren und mit den Rice Crispies vermengen. Sollte es nicht zu heiß sein, mit der Han...

Hallo, herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag.:) Heute gibt es ein tolles Rezept für italienisches Mandelgebäck, das jeder von euch kennt! Für ein Blech Amarettini: 1 Eiweiß 1 Prise Salz 80g Zucker 100g Mandelmehl (gemahlen & blanchiert) 40ml Amaretto bzw. 1 Fläschchen Bittermandelaroma Puderzucker Zubereitung : Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker hinzufügen und weiterschlagen. Amaretto kurz unterrühren lassen . Zum Schluss die Mandeln unterheben und in einen Spritzbeutel  mit Lochtülle 1cm füllen. Tupfen auf ein Backpapier spritzen. Puderzucker in ein Sieb füllen und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 150° O/U für ca 15-20min. backen. Meine Amarettini waren zu hell und kurz gebacken. Sie hatten im Inneren eine ähnliche Konsistenz wie Kokosmakronen. Das fand ich nicht schlimm, aber wenn ihr das nicht wollt, backt sie für Nummer Sicher bei 150° Umluft, bis sie goldbraun sind. Viel Spaß beim Nachbacken, Korbi:)