Hallo, herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag :). Vielleicht habt ihr es schon auf Instagram mitbekommen: Vor kurzem habe ich mir eine Eismaschine für neine KitchenAid gekauft. Natürlich konnte ich es mir nicht nehmen lassen, ein Eisrezept zu kreiren. Heute gibt es ein Oreoeis. Doe Basis dafürist ein Vanilleeis.
Zutaten:
200g Sahne
200g Milch
2 Eigelbe
100g Zucker
2 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
8 Oreo-Kekse
Zubereitung :
Sahne, Milch, Zucker und Vanille zusammen aufkochen. Die Eigelbe unter ständigem Rühren mit ca . 3 Schhöpfkellen heißer Milchmischung angleichen. Die Eigelbmischung nun zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf ca. 90° C erhitzen. Das dauert ca. 2min.
Nun KOMPLETT im Kühlschrank auskühlen lassen.
Die mindestens 15h eingefrorene Eismaschine bereitstellen und anschalten. Die kalte Vanilleeismischung in die Maschine geben und warten, bis das Eis eine softeisartige Konsistenz angenommen hat. Zum Schluss die grob zerkleinerten Oreos unterheben. Bei Bedarf noch 1h in das Gefrierfach stellen.
Viel Spaß beim Nachmachen:),
Korbi :)
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